■店長：橋本あゆみさん
趣味 ホットヨガ
■扱い商品：焼き菓子
シフォンケーキ
パウンドケーキ
スコーン 等
■所在地：
清水区真砂町6-21（ﾘｭｴﾙ･ｷﾞﾝｻﾞ）
TEL０９０－４７９２－９１７７
■営業：木・金：12時～18時
土：11時～18時
※日曜日はイベント出店のため
お休みです。
■フェイスブック：
「おやつえん」で検索
平成31年3月14日 リュエルギンザ内
（“ふじ乃や”向かえ）の第1号店舗
としてオープンした
焼き菓子のお店「おやつえん」の
橋本あゆみさんをご紹介します。
Q．どのような理由で
駅前銀座に出店されたのでしょうか？
以前は、自宅でお店を開いていました。
その後、近隣の商業施設等に出店
するようになりました。
以前から銀ぶらマルシェに
出店させていただいており、
駅前銀座には親近感がありました。
Q．出店された結果、
どのような現況（商況）でしょうか？
オープンして１ヶ月が経過。
無事、毎週お店を開けることができました。
無我夢中であっという間の１ヶ月。
これからも初心を忘れずに
楽しんで続けていきたいです。
今後共、どうぞよろしくお願いします。
Q．これからの経営ビジョン
（計画・予定・理想・夢・期待すること）は？
定番メニューから、
工夫を凝らしたメニューまで、
老若男女問わず
楽しめるおやつ作りを、
駅前銀座で長く続けていきたいです。
Q．商店街に対して一言
（提案・意見・あるべき姿）
いろいろと親切にしていただき
感謝しております。
Q．日々のお仕事の中で
気を遣っていることは？
（心掛けていること等）
丁寧なお菓子作りと
心のこもった接客です。
Q．やりがいを感じる
ところはどのような
ところですか？
「おいしかった！」と
言われるとうれしい。
Q．こだわりをもっている
部分はありますか？
少量でも満足感のある味を
目指しています。
おすすめは、パウンドケーキ。
4姉妹と名前を付けたのは
レーズンサンド、
ラムボール、
パイナップルケーキ、
バターモチ。
昔から外国の珍しい
お菓子に興味があり、
自分なりに調べ工夫を
重ねて出来上がったレシピです。
ちょうど4つ揃ったので
中学生の頃、夢中になった
若草物語になぞらえて
4姉妹と名付けてみました。
Q．「おやつえん」の
名前に込めた思いは何ですか？
おやつで広がる「えん（縁）」を
大事にしていきたいです。
おやつは心の栄養。
小学生の頃
「そうだ！作れば
いっぱい食べられる！」と発見。
中学生の頃
「そうだ！売っていない
外国のお菓子は作ればいいんだ！」
とひらめきました。
そんな子供の頃の
気持ちを大事に、みなさんの
ちょっとした気晴らしの
お手伝いができたらと
思いながら作っています。
『オープン日にレモンシフォン、
プレーンシフォンをいただいた。
きめが細かく、ふわふわ食感で
お腹にやさしく入っていく。
幼児から年配の方まで
食べやすいおいしさでした！』
予算に応じて
贈り物用の詰め合わせも
用意できるとのこと。
お気軽にお問合せ下さい。
★みなさんも、
「おやつえん」の上り旗を目印に、
ぜひ足をお運びください。
